Assemblage : 70% Pinot noir – 30% Meunier

Terroirs : Coteaux d’Epernay, Vallée de la Marne.

Vieillissement : 18 à 24 mois.

Notes de dégustation : Une robe au reflet dorée, une mousse persistante et un cordon de bulle fine.
Un nez généreux et expressif sur des arômes gourmands de groseilles et de fruits blancs.
Une bouche fraîche et gourmande avec une mousse crémeuse. Des notes de fruits à noyaux tout en rondeur et en générosité.

Affinités Mets/Vins : Le Blanc de Noirs est un Champagne d’apéritif par excellence mais il s’accorde tout aussi bien avec des mets salés et sucrés: assiettes de fromages ou charcuteries, des viandes blanches, desserts aux fruits ou au chocolat.