Assemblage : 100% Chardonnay

Terroirs : Le Mesnil-sur-Oger, Grand Cru, Côte des Blancs.

Vieillissement : 10 ans.

Notes de dégustation : La parfaite limpidité de cette robe jaune or est complétée par de très fines bulles d’une grande finesse, caractéristique des vins ayant bénéficié d’une longue maturité sur lattes.
Le vin dévoile dès le départ un nez épicé, poivré, puis développe des notes minérales suivies de fleurs blanches (acacia, tilleul) qui évoluent vers des arômes de pain grillés et de brioche.
En bouche, la richesse et l’élégance du Chardonnay mettent en valeur les mêmes fleurs blanches que vous avez ressenties au nez avec fraîcheur et légèreté, pour arriver sur une finale au parfum de brioche et notes beurrées. Un bouquet fantastique pour un Champagne très parfumé et distingué.

Affinités Mets/Vins : Le Champagne Léon Launois Millésime 2006 accompagnera à merveille des toasts de foie gras, ou bien une viande blanche servie froide, ou encore un plateau de fruits de mer.